শনিবার, ৮ মে ২০২১, ২৫ বৈশাখ ১৪২৮ , ২৫ রমজান ১৪৪২

জীবনযাত্রা

ইলিশের ডিম সাথে করলার ভাজি

নিউজজি ডেস্ক এপ্রিল ১৬, ২০২১, ১১:২১:৫৬

  • ছবি : ইন্টারনেট থেকে

ঢাকা : ইলিশ বাঙালির পছন্দের খাবারের একদম শীর্ষে। এই ইলিশের আছে নানান পদ। কেউ ইলিশ ভেজে খাচ্ছেন। কেউ এটা সেটার সাথে রেঁধে খাচ্ছেন। আবার ইলিশের ডিমের সাথে মিশ্রণ ঘটাচ্ছেন নানান কিছু। ইলিশের ডিমের সাথে করলা ভাজি অন্যতম সেরা খাবার। আসুন, জেনে নেয়া যাক এই সুস্বাদু রেসিপি তৈরির আদ্যোপান্ত । 

উপকরন

করলা ২ কাপ 

হলুদ,গুঁড়া ১/৪ চা. চা 

ইলিশমাছের ডিম ২ টে. চা 

মরিচ,গুঁড়া ১/৪ চা. চা

পেঁয়াজ ,কুচি ৪ টি 

তেল ৩ টে. চা

লবণ,স্বাদ অনুযায়ী 

কাঁচামরিচ ৪ টি 

প্রনালি

১। করলার বীচি ফেলে মিহি কুচি করে ধুয়ে ২ কাপ নিন। 

২। কড়াইয়ে তেল দিন। করলা,পেঁয়াজ,হলুদ,মরিচ,কাঁচামরিচ দিয়ে নাড়ুন। মাঝারি আঁচে রেখে মাঝে মাঝে নাড়ুন। পানি শুকালে এবং করলা সিদ্ধ হলে ডিম চটকে অথবা ছোট ছোট টুকরা করে দিন। নেড়ে নেড়ে ভাজুন। 

ভাজা ভাজা হলে ৫-৭ মিনিট পরে নামিয়ে ফেলুন। 

পাঠকের মন্তব্য

লগইন করুন

ইউজার নেম / ইমেইল
পাসওয়ার্ড
নতুন একাউন্ট রেজিস্ট্রেশন করতে এখানে ক্লিক করুন
copyright © 2021 newsg24.com | A G-Series Company
Developed by Creativeers