গরমে তিপ্তি দেবে বিচি কলার শরবত

গরমে স্বস্তি দিতে নানা স্বাদের শরবতের জুড়ি নেই। সাধারণত এই পানীয় মিষ্টি এবং বেশ ঠান্ডা হয়। উপকরণ অনুযায়ী কখনো এটি তরল বা বেশ ঘন হিসেবে পরিবেশন করা যায়।

বিভিন্ন ধরনের শরবতের মধ্যে একটি জনপ্রিয় শরবত হলো বিচি কলার শরবত শরবত। খুব অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে বাড়িতে সহজেই আপনি এটি তৈরি করতে পারেন। তো, আসুন রেসিপিটি জেনে নেওয়া যাক।

উপকরণ : পাকা বিচি কলা ৩ টা, ভিজা চিড়া ১ কাপ, বিট নুন একচিমটি, লবণ এক চিমটি, চিনি বা গুড় ৪ টেবিল চামচ।

তৈরির প্রণালি : প্রথমে চিড়া ধুয়ে পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। এর পরে বাটিতে বিচি কলার খোসা ছাড়িয়ে নিন। এবার কলা চটকে নিন বিচি সহ। পরে বিট নুন, লবণ, চিনি আর পানি ভালো করে মাখিয়ে নিন। তারপর গ্লাস ঢেলে আইস কিউব দিয়ে পরিবেশন করুন। ব্যস, তৈরি হয়ে ব্যতিক্রমী বিচি কলার শরবত।

রেসিপি: আফরোজা খানম মুক্তা

নিউজজি/এস দত্ত